MAGDALENAS DE MARGARINA

INGREDIENTES:

• 125 g de margarina 
• 125 g de harina floja 
• 125 g harina fina de maíz maizena
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 125 g de azúcar 
• 160 ml de leche 
• 2 huevos 
• Jugo de medio limón
• Una pizca de sal  

ELABORACIÓN:

1. Tamiza las harinas, la levadura en polvo y la sal.
2. Derrite la margarina con el azúcar y luego deja enfriar.
3. Mezcla los huevos con la leche en un bol.
4. Añade la mezcla de le y huevos, la margarina derretida y el jugo de limón en la mezcla de harinas y levadura. Mezcla todo bien.
5. Coloca la masa en los moldes para magdalenas hasta dos tercios de su altura.
6. Hornea durante unos 15-18 minutos a 200 grados. Espolvorea los muffins con azúcar glass.